Budín de Uvas
11 junio, 2010Budín de Manzanas
11 junio, 2010Lomitos De Cerdo con Manzana
Ingredientes
- 8 lomitos de cerdo con 1 cm de espesor
- 50 grs de manteca
- 4 manzanas ácidas peladas sin semillas
- 1 vaso de sidra
- 1 copa de calvados.
- Sal y Pimienta
Modo de Preparación
Se salpimentan los lomitos y se doran en una cacerola con manteca, se le agregan las manzanas cortadas en gajos, algo gruesos y se le pone un poco de sal, el calvados, y también la sidra. Se cocina tapado hasta que la fruta desprenda su líquido. Se destapa y se mezcla y se reduce. Se sirven los lomitos cubiertos con las manzanas, todo bien caliente. Se puede acompañar con timbales de arróz.