Bizcochitos de manga
28 septiembre, 2015Morrones o Ajíes rellenos
28 septiembre, 20156 a 8 porciones
Ingredientes
Para la masa
- 2 tazas de Harina
- 3 cditas de Polvo de hornear
- Sal a gusto
- ½ taza de aceite
- 1 taza de agua hirviendo
Para el relleno
- 1 cebolla
- 1 Moron rojo
- 3 cdas de aceite
- Sal, pimenta, orégano, limón a gusto
- 200g de pescado fresco, sardinas o atún
- Salsa de tomate cantidad necesaria
- 1 huevo
Modo de Preparación
Colocamos la harina, la sal y el polvo de hornear. Le agregamos el aceite, el agua hirviendo y mezclamos. Luego formamos dos bollos y estiramos con palote.
Doramos las cebollas con el aceite y el morrón. Condimentamos. Agregamos el pescado hasta que se cocine. Luego agregamos la salsa de tomate y un huevo. En una asadera aceitada colocamos la masa, el relleno y la masa que usaremos como tapa. Llevamos al horno hasta que la masa este cocida.